আমাদের ভারত, ১৫ জুলাই: সিঙাড়া-জিলিপি নিয়ে ‘সতর্কীকরণ’ দিয়েছে কেন্দ্র। যা মানতে রাজি নয় পশ্চিমবঙ্গ। মঙ্গলবার মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় নিজেই এ ব্যাপারে তাঁর মতামত জানালেন।
তিনি এক্সবার্তায় লিখেছেন, “কিছু সংবাদমাধ্যম জানিয়েছে যে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নির্দেশের ভিত্তিতে এখন থেকে সিঙ্গারা/জিলিপি খাওয়া যাবে না। এটি পশ্চিমবঙ্গ সরকারের কোনও বিজ্ঞপ্তি নয়। আমরা প্রতি বিষয়ে হস্তক্ষেপ করি না। আমরা এটি বাস্তবায়ণ করব না।
আমার মনে হয়, অন্যান্য রাজ্যেও সিঙ্গারা এবং জিলিপি জনপ্রিয়। সেই রাজ্যগুলির মানুষও এই খাবারগুলি পছন্দ করে। আসুন আমরা মানুষের খাদ্যাভ্যাসে হস্তক্ষেপ থেকে দূরে থাকি।”
প্রসঙ্গত, অতি সম্প্রতি স্বাস্থ্যমন্ত্রক সমস্ত কেন্দ্রীয় শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের জন্য নতুন একটি ফর্মান জারি করেছে। আর তা অনুযায়ী জিলিপি-শিঙাড়ার মতো খাবার খাওয়ার বিষয়ে শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলির ছাত্রছাত্রী, শিক্ষক- শিক্ষিকা এবং অভিভাবকদের সতর্ক করতে বলা হয়েছে।
কেন্দ্রের তরফে নির্দেশ দেওয়া হয়েছে, এই ধরনের অস্বাস্থ্যকর খাবারে ঠিক কত পরিমাণ ক্যালোরি আছে, কতটা চিনি ব্যবহার করা হয়েছে কিংবা কী পরিমাণ ট্রান্স-ফ্যাট রয়েছে-তা জানাতে হবে। ক্যান্টিনগুলোতে এই নিয়ে সতর্কতামূলক পোস্টার টাঙাতে হবে। তবে এই ধরনের খাবার বিক্রির উপর কোনওরকম নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়নি।