আমাদের ভারত, ৩ নভেম্বর:দেশজুড়ে চলছে উৎসবের মরসুম। আর উৎসব মানেই মিষ্টিমুখ। কিন্তু সেই মিষ্টিমুখ যদি হয় সোনার মিষ্টিতে, তাহলে তো আর কথাই নেই। সোনার তৈরি মিষ্টি বলেই এই মিষ্টির দামও আকাশছোঁয়া। তবু এই মিষ্টির প্রধান বিশেষত্ব এটি সোনার তৈরি।
গুজরাটের একটি মিষ্টির দোকানের সোনার ঘারি নামে এই বিশেষ মিষ্টি নজর কেড়েছে গোটা দেশের। সোনার এই মিষ্টির কেজি প্রতি দাম ৯ হাজার টাকা। এই মিষ্টি তৈরি হয়েছে, ক্ষীর, চিনি, দেশী ঘি, ড্রাই ফ্রুটস মিশিয়ে। তার উপর ২২ ও ২৪ ক্যারেট সোনার পাতে মোড়া রয়েছে এই মিষ্টি।
কৌতুহলী মানুষও এই মিষ্টি কিনতে ভিড় জমাচ্ছেন দোকানে। সুরাটের ওই মিষ্টি বিক্রেতা জানিয়েছেন এমনিতেই ঘারি বিক্রি হয় ৬০০-৮৫০ টাকা কেজি দরে। আর সোনার পাতে মোড়া ঘারির দাম পড়ছে ৯ হাজার টাকা প্রতি কেজি।
এটি সুরাটের একটি ঐতিহ্যশালী মিষ্টি। গুজরাটের এই মিষ্টি উৎসবের মরসুমে ব্যাপক বিক্রি হয়। অন্যদিকে সোনা এমন একটি ধাতু যা মানব শরীরে অত্যন্ত উপকারী। তাই সোনার পাতে মোড়া মিষ্টি খেলে শরীরের উপকার হবে তা বলার অপেক্ষা রাখে না। তাই এই জনপ্রিয় মিষ্টিকে সোনার পাতের মুরে আরো আকর্ষণীয় করতেই এই ভাবনা গুজরাটের সুরাটের এই মিষ্টি বিক্রেতার।